Ist Ciao Bella "Rosmarin-Olivenöl-Eis" schmackhaft?

Ich bin auf Eis (zum nachtisch) aus Der Ciao-Bella-Buch für Gelato und Sorbetto und dachte über das versuchen, die Rosmarin-und Olivenöl-Eis. Es sagt etwas darüber erzählen, aber es hat die gleiche Menge Zucker wie die meisten anderen Eiscreme gibt es. Ich habe versucht, (süß) - Olivenöl-Eis woanders, und es war sehr gut (obwohl ungewöhnlich).

Ist dieses Eis passt (als Eis) für ein normales dessert? Wird es gefressen, als wenn es süß ist?

Edit: Bedeutet "herzhaft", in diesem Fall, dass es nicht süß?

+75
komsomolka1 25.10.2016, 03:29:41
18 Antworten

Ich glaube nicht, dass eine Thermosflasche geben Ihnen genug Raum, um zu Kochen, viel von allem. Aber im Prinzip könnte es funktionieren. Es wäre besser, verwenden Sie einen Kühler. Tseinen alten Schweren Frisst Artikel erklärt alles. Natürlich, das war geschrieben 8 oder 9 Jahren, als die eintauchen Thermostate waren sehr teuer. Sie können Sie jetzt für weniger als 99 US-Dollar.

Sie müssen nicht 12 Stunden (und ich würde nicht empfehlen, keine lange Dauer Köche ohne einen tatsächlichen Thermostat). Sie können leicht Kochen ein steak (selbst in einem Topf in das Spülbecken mit fließend heißem Wasser, wenn Ihr Wasser-Heizung löscht hoch genug Wärme) in einer Stunde. Sie könnte auch tun, diese auf den Herd, die Steuerung der Brenner und die überwachung der Wassertemperatur, aber Kühler wird, halten die Wärme und Sie wird ziemlich gut für einen Koch, der eine Stunde oder so.

Ich habe mit sous vide für mindestens 10 Jahre. Ich benutze es nicht für alles. Es ist eine Reihe von Küche Werkzeuge. Allerdings finde ich es nützlich. Angesichts der aktuellen Preise würde ich sagen es ist den Kauf Wert. Plus, dann haben Sie die beste Kontrolle, mit weniger überwachung...plus die Fähigkeit, zu Experimentieren, mit viel längeren Garzeiten (welche Wirkungen die textur von Proteinen).

+860
therobinkim 03 февр. '09 в 4:24

Der gute Herr nicht. Sie haben keine Ahnung, wie die Schlägel behandelt wurden oder mit was für Chemikalien (Zyanid-Derivate werden Häufig verwendet, in Druck-behandeltem Holz, zum Beispiel).

Nein. Nein, Nein, Nein, Nein, Nein.

+825
Vladimiruss 22.11.2013, 06:01:17

Ja, Sie sind alle bereit zu Essen.

Waschen Sie nur gehen, um Sie nass, und es wird schwierig bis unmöglich (vor allem für den Flachs -), um Sie trocken genug, um zu mahlen, um ein Pulver.

Menschen tun manchmal genießen Leinsamen oder mischen Sie Boden Leinsamen mit Wasser, um zu bekommen, etwas zu benutzen, als veganer ei-Ersatz, aber ich glaube nicht, dass das, was Sie für gehen.

+802
Joe E 10.05.2015, 20:10:29

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Ich habe ein paar gekochte Eier und Sie waren weiß, wenn Sie ging in! Ich habe Wasser, zwei Zentimeter über den Eiern (18). 1/3c Apfelessig und 1T Salz... ich war mit einem Billigen Walmart-Pfanne, da wir gerade umgezogen und ich kaufte es für $5. Es ist wirklich Dünn. Ich zum Kochen gebracht und dann gekocht für 11-12 Minuten.

+666
Sebiddychef 06.04.2018, 17:08:02

Wenn meine Großmutter kochte trockene Bohnen, die Sie immer eingeweicht Sie über Nacht, und Sie kamen heraus "perfekt" in dem Sinne, den ich mochte, war, dass die Bohnen waren weich, und insbesondere, die skins waren ungebrochen in den Prozess. Die Bohnen blieben die ganze, bis gegessen. Ich habe versucht, zu reproduzieren, dies aber nicht erreicht haben. Ob über Nacht eingeweicht oder nicht, die bean-skins würde immer so knacken öffnen Sie während des Kochens.

Die Erforschung dieser, Las ich eine Menge von Bedenken, ob die skins sind hart oder weich, und Lösungen zum Umgang mit diesem Thema. Aber keiner von Ihnen jemals verbunden, ob hart oder weich-skins verhindern würde brechen oder zu knacken. Dies konnte auch einige Anregungen wie schnell Vorkochen, kalt einweichen, einweichen lauwarm, Salz, etc. Noch nichts erwähnt hat, welche dieser Methoden vermeidet das Aufbrechen der bean-skins.

Wer weiß, wie kann ich vermeiden, die skins Aufbrechen? Ich glaube, ich muss sicherstellen, dass Sie erweitern können, so viel wie der Großteil der Bohne tut. Ich möchte diese anwenden, um eine Breite Palette von bean-Typen (Niere, pinto, weißen nördlichen, schwarze Bohnen, und sogar die ungeteilte Linsen). Was sollte ich tun, um die ungebrochene Bohnen (ohne sich ein wenig gekochte Bohnen, oder schlampig Brei)?

+648
Sean Desrochers 05.12.2017, 12:36:49

Gouda ist im Volksmund eine Zutat in Aufläufe. Siehe: https://www.google.com/search?q=gouda+Auflauf+Rezepte&ie=utf-8&oe=utf-8 Viele Käse-soufflé Rezepte verwenden Hartkäse wie Parmesan zu prep die Auflaufform, damit der Auflauf zu "greifen" auf dem Weg nach oben, und halten Sie die soufflé kleben. Gouda würde nicht groß sein, aber Sie können sicher verwenden es, um den Geschmack der Auflauf selbst.

+602
rehan 29.07.2019, 13:26:00

Tofu ist erhältlich in einer Reihe von Texturen und hat nur einen leichten Eigengeschmack, so dass es vielseitig. Tempeh bringt einen starken Geschmack (die in der Regel Ammoniak-notes ähnlich camembert) und die textur, die stören können mit vielen kulinarischen Verwendungen.

+560
Mike Myers 11.02.2018, 16:19:41

Ja, und es ist sehr einfach. Ich mache es die ganze Zeit.

Sie brauchen nur eine sehr einfache Berechnung. Sie haben nicht einmal, um genau zu sein.

Wenn Sie wollen, Präzision, haben Sie, um herauszufinden, 1) wie viel von Ihrem Mehl-protein ist gluten -, 2) wie viel von Ihrem "vital wheat gluten" ist gluten -, und 3) wie viel gluten-Inhalte, die Sie brauchen für Ihr Rezept. Verwenden Sie eine einfache Regel-der-drei-Berechnung um den Betrag benötigt, um hinzuzufügen.

Ich in der Regel nicht die Mühe, weil 1) und 2) sind Informationen, die sehr schwer zu finden, und aufgrund der großen Differenz in gluten, Gewicht und Gesamtgewicht, Ungenauigkeit von nicht mit wahren Proportionen ist minimal. Was ich mache ist:

  1. Nachschlagen der Proteingehalt von Ihr Mehl (in der Regel auf der Verpackung aufgedruckt), zum Beispiel von 9,6 Gramm pro 100 Gramm
  2. Suchen Sie die gluten erforderlichen Inhalte für Ihre Brot-Rezept. Wenn es nicht angegeben ist, von 12,5% ist üblich, damit Brot Mehl.
  3. Fügen Sie den Unterschied in lebenswichtiges Weizen-gluten. In dem obigen Beispiel, fügen 2.9 g lebenswichtiges Weizen-gluten pro 100 g Mehl.

Diese produziert nicht genau 12,5% gluten Inhalt, aber ich denke, dass es innerhalb der Toleranz der meisten Rezepte; in der Tat, nicht alle handelsüblichen Mehle sind genau 12,5%, Sie variieren mit der Marke und Saison.

Ich füge das Pulver in das Mehl und mischen Sie es gut, bevor Sie das Brot. Wenn ich mit einem Vorteig geben, füge ich alle gluten zu dem Vorteig geben und damit sich die nicht-gärenden Teil mit AP-Mehl, nur, so meine gluten kann profitieren Sie von mehr autolyse.

Ich habe keinen direkten Vergleich mit "true" bread flour, da ich es nie benutzt. Aber meine Brote erfordern Mehl zu Brot wiederum gut für meine Verhältnisse. Es ist kein problem mit der schlechten Verteilung, der Teig wird sehr geschmeidig und gleichmäßig elastisch. Ist dort ein deutlicher Unterschied zur Verwendung von AP-Mehl nur.

+523
Richard Fitzpatrick 08.08.2017, 16:53:35

Instant corn masa arbeitet. Das kommerzielle Zeug hier ist ziemlich mild im Geschmack, dass es nicht überwältigen, und es wird dicker als gut oder besser als Weißmehl.

+407
user101358 12.06.2016, 03:05:27

Es gibt Unmengen von Körnern, die sich hervorragend für Seiten. (Bulgur, Reis, Gerste, Hirse, etc.)

Ihre Ergänzungen dieser Körner könnte einfach sein, oder kompliziert, je nach Geschmack und Zeit. Natürlich, diese sind nicht die einzigen Dinge, die Sie verwenden können, starten Sie eine gute Beilage. Könnten Sie Pasta-Gerichte wie couscous oder orzo. Sie verwenden könnte, polenta, wie gut.

Wenn Sie nicht möchten, fügen Sie ein Gemüse zu den Seiten, die oben erwähnt, sollten Sie erwägen, ein Gemüse irgendwo in der Mahlzeit. Man könnte dies mit einem Salat oder ein einfaches gedünstetes Gemüse mit butter.

+359
Krzysztofik 14.03.2017, 11:33:42

Sie müssen sehr vorsichtig bei der Zubereitung von Reis für den Konsum später. Gekochter Reis kann enthalten eine giftige Sporen, die verursacht schwere Lebensmittelvergiftung. Sie sollte cool den Reis so schnell wie möglich, um zu verhindern, dass zu viel von dem toxin, das produziert wird durch das Sporen.

+324
iteufel 28.02.2017, 16:39:42

Wenn Sie eine sauce getrennt hat, nehmen Sie es aus der Hitze, werfen Sie in einen Eiswürfel, umrühren. Hat mich gerettet viele Male.

+305
user31299 30.03.2011, 10:05:24

Sie haben vermutlich brauchen neue Pfannen. Um Ihnen verziehen, wie Ihre alten, befolgen Sie diese einfachen Regeln:

  1. Verwenden Sie ein Heizelement, das mindestens so groß wie die Bodenplatte der Pfanne.
  2. Pre-heizen Sie alle Pfannen auf einem sehr niedrigen Einstellung, bevor Sie kurbelt die Hitze. Nicht erhitzen Sie die Pfanne leeren, wenn Sie es vermeiden können, und nicht heißer als nötig. (Dies wird auch verlängern die Lebensdauer der Beschichtung)
  3. Ermöglichen die Pfanne zum abkühlen auf eigenen nach dem Gebrauch erst waschen, nachdem es nicht zu heiß zum berühren mehr.
+264
Adrian Becker 18.10.2015, 07:04:01

OK, ich habe die Aufgabe mit einer Paleo-dessert, und ich möchte, um zu versuchen, um ein gefrorenes dessert. Hier sind die Grundregeln für Paleo desserts: nur fermentierte Milchprodukte (Joghurt ist in Ordnung, die Milch und die Sahne nicht), nur Honig und vielleicht palm Zucker als Süßungsmittel, Eier sind in Ordnung, Nüsse sind in Ordnung, roh Kokosöl ist gut.

Ich denke es könnte möglich sein, zu kombinieren, Vollfett-Joghurt, angespannt vielleicht, mit Eigelb und Honig, bringen Sie es bis zu 170 machen ein Pudding, dann chill, um etwas zu bekommen, die würden einfrieren zuverlässig in einem standard-home-Eis-Maschine.

Irgendwelche Vorschläge? Würde das funktionieren? Ich würde denken, es würde gut schmecken, besonders mit einigen gehackten Mandeln und Beeren gemischt, aber ich bin besorgt über die textur. Was für Probleme werde ich haben mit der Verwendung von Honig als der einzige Süßstoff? Wird es genug Fett im Joghurt?

+215
indigo 18.07.2017, 18:00:32

Ich habe immer abtropfen lassen Hackfleisch in einem Sieb mit einer Schüssel, ausgekleidet mit Papiertüchern. Wischen Sie die Pfanne aus und stellen Sie Hackfleisch (wenn vollständig entladen) zurück in die Pfanne zum beenden der Mahlzeit. Wenn Fett härtet, werfe ich in die Mülleimer. Nie in den Ausguss.

+198
CodeLift 08.11.2017, 02:37:57

Ich kaufte dieses in Ooty Markt und mir wurde gesagt, dass es eine Nilgiri hills bestimmtes Gemüse. Es ist rosa auf der Außenseite und innen weiß mit zwei harten schwarzen Samen in der oberen Hälfte. Es schmeckt Sauer, sehr ähnlich unreifen Erdbeere.

Nun, ich würde gerne wissen was der name für dieses Gemüse ist, und ob es sein kann verwendet in jeder Küche. Bis Sie wissen, ich habe es zu Essen als snack, genau wie ich jede andere mundgerechte Nahrung.

small fruit or vegetable

+135
cjferes 16.07.2019, 02:32:18

Mein dum biryani brennt auf der Unterseite jedes mal, wenn Sie nach der Verwendung tawa. Wie etwa Gießen Sie ein wenig Wasser, zuerst nur genug, um die Basis des Behälters und die Anordnung raw chicken/mutton an der Unterseite und dann die Hälfte gekochten Reis auf die Oberseite für dum biryani ?? wird es zu verhindern, brennen und stechen, der chicken/mutton, um den Boden des Gefäßes???

+119
sashkable 12.02.2012, 04:10:17

Nach dem Lesen der Frage , Wie man die Aromen zu verschmelzen, wenn ich Obst und Zucker zum Joghurt?, Ich habe noch eine Frage. Ich genieße Vanille-Geschmack der griechischen Joghurt. Ich weiß, Reine Vanille-Extrakt ist ein sehr starkes Aroma. Wie viel Vanille sollte ich hinzufügen, um eine Tasse plain griechischen Joghurt? Wie viel Splenda, um die gleiche Menge an Joghurt?

+61
Polka 16.02.2017, 05:07:05

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